Bolinho de Chuva Vegano

Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de margarina 100% vegetal ou óleo de palma
- 1/2 xícara de leite de soja morno
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 4 gotas de essência de baunilha

Modo de fazer:
Misture bem a farinha e o fermento. Adicione o açúcar, a margarina e o leite e mexa bem. Passe então a misturar a massa com as mãos e acrescente farinha de trigo até ficar no ponto de não grudar nas mãos. Sove bem a massa e faça bolinhos no formato desejado (bolinhas, argolinhas, trancinhas etc). Frite em óleo não muito quente e, se desejar, passe em mistura de açúcar e canela. Muita atenção na fritura - os bolinhos consomem muito óleo e queimam rapidamente.