Brigadeiro de Mandioca
Ingredientes
- 1 e ½ xícara (chá) de mandioca
- 2 colheres (sopa) de margarina light ou óleo de palma
- 10 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite de soja em pó (sem diluir)
- 3 colheres (sopa) de chocolate ou cacau em pó
- 5 colheres (sopa) de chocolate granulado sem leite
Modo de Preparo
Cozinhe a mandioca até desmanchar. Escorra e amasse. Reserve. À parte derreta a margarina, acrescente a mandioca e misture bem. Junte os demais ingredientes e cozinhe até desprender do fundo da panela. Modele os docinhos e passe no chocolate granulado.
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