domingo, 20 de junho de 2010

Muffins de Laranja

Esta receita serve também como bolo comum, feito em forma ou tabuleiro.

Ingredientes:
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher (de chá) de fermento
  • 1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/8 de colher (de chá) de sal
  • 400 ml de leite de soja
  • 3 colheres (de sopa) de óleo vegetal
  • casca ralada de uma laranja grande
  • suco de uma laranja grande
  • 1/2 colher (de chá) de baunilha
  • 1/2 xícara de gotas de chocolate (opcional)
Junte os cinco primeiros ingredientes e misture bem. À parte, junte os demais ingredientes, exceto o chocolate, e misture. Acrescente aos poucos os ingredientes secos à mistura dos ingredientes líquidos batendo até a massa ficar homogênea. Acrescente o chocolate, se for usá-lo. Distribua a massa em forminhas de papel tamanho zero ou um (utilize duas ou mais forminhas para cada muffin, para ficar firme) e leve ao forno pré-aquecido.

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